Ovale Pfanne aus Gusseisen 18 x10 x 2,5 cm mit Holzbrett HoReCa

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  • H1810-D
  • 1,00 kg
  • 4260568532610
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Produktinformationen "Ovale Pfanne aus Gusseisen 18 x10 x 2,5 cm mit Holzbrett HoReCa"

 

Pfannen aus Gusseisen haben eine große Fangemeinde. Die hohe Materialstärke des Bodens sorgt für Eigenschaften, die viele Köche an diesem Material besonders schätzen:

Exzellenter Wärmeleiter, Gusseisenpfannen leiten die Hitze besonders gleichmäßig

Hohe Wärmespeicherung

Insgesamt vertragen Töpfe und Pfannen aus Gusseisen sehr hohe Temperaturen

Gusseiserne Pfannen sind extrem robust.

Eine unbeschichtete Gusseisenpfanne hat Extrem lange Haltbarkeit.

Keine chemischen Mittel zur Reinigung

Fettarmes Braten möglich

Durchmesser : 18 x 10 cm.
Produkthöhe: 2,9 cm.
Gewicht: 0,9 kg.
Hergestellt in Ukraine
für Alle Herdarten geeignet
Nicht Spülmaschinengeeignet
Holzbrett ca. 21x13 cm.
Produkttyp: Gusseisenpfanne
Produktmaterial: Gusseisen
Antihaftbeschichtung: ohne
Farbbeschichtung: ohne
Bodenstärke, mm: 4.5
Wandstärke, mm: 4,1

 

Spezielle Pflege nötig.

Eine Gusseisenpfanne benötigt spezielle Pflege und es müssen einige Aspekte bei dem Umgang mit ihr beachtet werden. So kann es bei falscher Pflege im schlimmsten Fall sogar innerhalb relativ kurzer Zeit so weit kommen, dass die Pfanne rostet. So ist das Entstehen von Rost auch das häufigste Problem bei Gusseisenpfanne

Aus diesem Grund ist das Einbrennen von nicht vorbehandelten und nicht beschichteten Gusseisenpfannen so wichtig.
Eine Gusseisenpfanne kann erst nach dem Einbrennen zum Kochen verwendet werden, sodass die Pfannen nach dem Kauf, nicht sofort einsatzbereit sind.

Das Einbrennen sorgt dafür, dass die Pfanne eine eigene, natürliche Antihaftbeschichtung erhält. Damit diese Patina erhalten bleibt, darf die Gusseisenpfannen nur ohne Spülmittel gereinigt werden.. Also ausschließlich mit heißem Wasser und einer Bürste. Noch besser ist es, wenn Sie die nur mit Küchenkrepp auswischen..

Das Kochen mit Gusseisenpfannen muss geübt werden, da sich das Kochen mit einer solchen Pfanne etwas vom Kochen beispielsweise einer Antihaftbeschichtete Aluminiumpfanne unterscheidet, bedingt beispielsweise durch die große Wärmeleitfähigkeit von Gusseisen.

Die Anbrennanleitung wird mitgeliefert.

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